要進行大米外觀品質分析，設置好軟件及掃描儀參數，是保證分析結果精確度的前提。SC-E用于大米外觀品質分析標配的掃描儀是中晶i800 plus，在設置之前請先確保掃描儀驅動、分析軟件已經安裝好。
1、軟件參數設置
打開分析軟件之后，點擊工具欄上的【設置】按鈕（圖1），在彈出對話框中，將紅框標記的地方設置成圖2所示，其它默認。
圖1
圖2
2、掃描儀設置
打開掃描儀，將黑色蓋板取下（圖3）。
圖3
將校正保護區標尺按圖4放置在掃描儀頂部，掃描時應避免物品進入標尺保護區。
圖4
用篩子將米樣均勻的鋪放在掃描儀上，蓋上掃描儀，進入分析軟件。點擊工具欄上的【掃描】按鈕（圖5），在彈出對話框中選擇“Microtek ScanWizard EZ“，單擊【選定】按鈕（圖6），進入掃描程序。
圖5
圖6
進入掃描程序之后，按圖7分別設置介質為正片，屬性反相，亮度26，對比度66。
圖7
設置好之后，點擊綠色的【掃描】按鈕，圖像將會掃描到分析軟件中，然后選擇大米分析向導執行，就可以得到分析結果了。
